kvinnetrening

Jovisst smaker det herlig med brunost på nybakt, lunkent og grovt brød. Men det gjør også nugatti i grunn. Og alle har forstått at nugatti ikke er videre sunt (har du tatt deg bryet med å lese innholdsdeklarasjonen? Sukker, vegetabilsk olje, som i palmeolje - den verste, og bare 8% nøtter..).

Men hva inntar vi når vi velger brunost? Ost er vel bra, er det ikke? En kjent jernkilde er det vel også?

BRUNOST ER KUN KILDE TIL SUKKER!

Ja, ser man nærmere på brunostens næringsbidrag (til dette kan du feks bruke matvaretabellen eller diett.no), så er den en god kilde til karbohydrater. Dette er et næringsstoff som man i liten grad, eller overhode ikke, skal kunne finne i rene, animalske matvarer (kjøtt, fisk, fjærfe, egg, melk). Her får vi altså en god dose enkle sukkerarter, samtidig som proteindosen er skuffende lav:

En grovbrødskive med brunost gir bare 5g protein, mens en grovbrødskive med hvitost gir 10 g protein!

Animalsk mat skal normalt tilføre en god dose proteiner, men så er altså ikke tilfelle for brunosten - som altså i stedet gir enkle sukkerarter. Med mer proteiner i kosten vil du oppleve bedre metthet, bedre blodsukkerregulering (mindre søtsug, bedre konsentrasjonsevne, mindre trøtthet og humørsvingninger) og bedre vektregulering.

3 OM DAGEN

Opplysningskontoret for melk forteller oss at 3 melkeprodukter pr dag gir oss tilstrekkelig kalsium til å forebygge benskjørhet, og bygge et sterkt og solid skjelett. Dessverre kan man ikke regne brunosten med her, ettersom den har et "stakkarslig" kalsiumbidrag sammenlignet med storebror hvitosten:

En grovbrødskive med brunost gir lite kalsium til skjelettet, mens man mer enn dobler inntaket ved å bruke hvitost i stedet!



Vi har lenge trodd brunosten skulle være så bra fordi den har jern i seg. Dette er ikke et faktum lenger, da man har sluttet å berike brunosten med jern. Så nå leter i alle fall jég etter gode grunner til å velge brunost på brødskiven i hverdagen, og i alle fall om jeg nå ser ut til å kunne velge mellom brunost og nugatti.... *kremt*, nei spøk til side. Nugatti er aldri noe alternativ i en sunn hverdag (-den tar vi heller da til helgen!). Jeg bør bemerke at Litago brunost og -prim fremdeles er beriket med jern!

Likevel velger mange fremdeles brunost som pålegg i hverdagen. Tør jeg fremme et forslag om å bytte den ut med hvitosten??? :)

-Therese