Lavkarbo - et liv i sus og dus? (kvinnetrening)

Lavkarbo - et liv i sus og dus?

04.okt.2011 kl.10:24 i Kosthold
10 kommentarer

Jeg lovet � ta opp tr�den om lavkarbo igjen; og vi har i grunn v�rt inne p� dette i et tidligere innlegg i �r (-og jeg kan ikke annet enn � smile forn�yd n�r jeg ser kvinnen jeg valgte til illustrasjon i d�t innlegget, ogs� n� nylig har uttalt seg om den aktuelle saken).

Bj�rgen sier selv at lavkarbo ikke kunne ha tatt henne dit hun er i dag..

�

Lavkarbo er in - uten tvil. VG skriver p� sin s�ndagsforside at 4 av 10 velger � f�lge lavkarbo (..kremt- man kan ogs� si det p� en annen m�te: 6 av 10 unng�r lavkarbo). Og de skriver om en lavkarbo-nyfrelst som n� mesker seg med biffer, bacon og annen smakfull mat. Et liv i sus og dus for mange...

I media har man hele dette �ret kj�rt hardt p� hvorvidt lavkarbo er den "nye frelse" eller ei. Avisene har spesielt v�rt hissige, og jeg kan ikke annet enn � minne om medias generelt skitne, men meget selgende taktikk:

Hause opp en person eller konsept mest mulig; gj�r det omtalt og f� det ut p� "alles tunger", fremelsk og skap blest om det hele! Ja, dytt de/det helt �verst p� tronen!
Dytt de/det ned igjen! Trekk fram sjokkerende historier, fokuser p� det negative og alt som ikke fungerer eller er som det skal. Sjokker leserne, skap ny interesse og nye lesertall!

�

Jeg synes lavkarbo-fokuset begynner � ta denne formen ogs�, men det kan godt v�re de klarer seg gjennom stormkastene: tiden vil vise.

�

ER LAVKARBO TIDENES VEKTMESTRING?

Fedon Lindberg (Foto: Erik Hannemann)

Vi er en befolkning i vekst: ikke bare i folkemengde, men ogs� i bredde for hver enkelt. Vi blir rett og slett mer og mer overvektig, og overvekten er bekymringsverdig fordi den �ker risikoen betraktelig for flere andre lidelser og komplikasjoner. S� stadig flere ser etter muligheter for � komme ned i vekt, men ikke alle er villig til � innse at det krever en liten egeninnsats. S� mange kj�per slankepiller, mens andre ser etter NYSKAPENDE, utradisjonelle vinklinger (-ettersom det gamle liksom ikke har fungert- uten at de i grunn VIRKELIG har pr�vd � etterleve de tradisjonelle r�d). S� vi leter etter noe nytt noe alts� �- og helst noe som avviker fullstendig fra det vi har pr�vd f�r - da kan det nemlig ha en potensiell UNIK, tidligere uoppdaget effekt! Ikke sant?

Lav-karbo kom forsiktig inn i starten av 2000-tallet da Lindberg sjokkerte oss med � ta fra oss potet, br�d og frukt. Og siden har det eskalert med nye og mer ekstreme dietter (gjerne konsepter som hevder at de har generasjonslang erfaring tilbake til steinalder eller andre urbefolkninger!). Selv Lindberg sier n� at han synes det hele har g�tt for langt..

�

N�r du �nsker deg ned i vekt, hvilket er utgangspunkt for over 90% av de som feks velger lavkarbo, er utgangspunktet som f�lger: kcal du inntar m� v�re i undertall i forhold til de du forbruker. Alts�: du m� spise mindre enn du bruker - eller: du m� bruke flere enn du inntar! Forst�r du? :)

P� lavkarbo blir dette veldig tydlig, i det du tar bort kornvarer, ris/pasta, frukt og det meste av gr�nnsaker. Karbohydratene forsvinner, og med de en rekke kcal....

Det spiller i grunn ingenting hvilken diett du velger (dette har vi tatt opp f�r!): men du m� forholde deg til f�lgende to BINDENDE regler:

Du m� f�lge prinsippene til punkt og prikke, og ikke etterleve s�nn ca 50%
Du m� f�lge konseptet resten av livet for � oppleve varig vektmestring!

�

S� HVA �ER PROBLEMET MED LAVKARBO DA?

Ok, du kan g� ned i vekt, men klarer du deg p� denne til tider lite varierte kosten resten av livet? Uansett livsfase, uansett varighet, uansett anledninger, uansett familiesituasjon, reiser, jobb/skole etc?? Ok, men da har du gjort et greit valg. For vektmestring!

Kostholdet har meget stor effekt p� v�r helse, og oppf�lgingsstudier har vist at lavkarbo ikke har s� ugunstig effekt p� hjerte- og karsykdommer som vi f�rst trodde. Mange s� for seg at kolesterolet ville fly i taket, men det er tydeligvis et f�tall som opplever dette (for det forekommer alvorlige rapporter om forverring av koleserol, blodtrykk og risiko for hjerte-karsykdommer). Studiene viser at koleterolet som regel holder seg normalt eller i alle fall uendret (mens andre dietter oftest gir en forbedring�av kolesterolet), noen f� vil nok ogs� oppleve en forbedring (-selv om dette ikke er framkommet s� godt i store sammenlingningsstudier).

�

DU KAN FOREBYGGE KREFT!!

Men en ting er � f�lge personer p� lavkarbo i 1-5 �r og juble for varig vektmestring og ok blodprofil mht fettstoffer. Men hva med det som skjer i det lange l�p? Jeg tror nok ikke kolesterolet n�dvendigvis blir verre, ettersom en oppf�lging p� 3-5 mnd b�r raskt avsl�re dette. Men hva med risikoen for kreft??

1 av 3 mennesker f�r kreft gjennom livet - d�t er mange av oss!!!
I Norge ligger vi p� toppen i Norden i forekomst av tykktarmskreft. Tykktarmskreften er den kreftform som forekommer mest i befolkningen, n�r vi ikke skiller p� kvinner (brystkreft) og menn (prostata)
Tykktarmskreft er en form for kreft som man virkelig kan pr�ve � gj�re noe med, mht egeninnsats. Det handler om � unng� provoserende faktorer, og bruke de forebyggende faktorer.
Forbruk og inntak av (r�dt) kj�tt �ker faren for tykktarmskreft betraktelig
Forbruk av frukt og gr�nnsaker reduserer faren for tykktarmskreft betraktelig

�

S� hva gj�r du da: n�r du bor i en befolkning der tykktarmskreft er meget fremtredende, velger � �ke inntaket av en kreftfremkallende matvaregruppe �g redusere betraktelig p� den matvaregruppen som forebygger? Du f�r nok kanskje god vektregulering i dag...men spiller det noen rolle, om din helse og liv st�r p� vippepunktet om 30 �r? Tar du risikoen?

10 kommentarer

Ida

04.okt.2011 kl.10:34

stort inntakk av sukker er vell den st�rste faktoren for � f� kreft.

Eller s� spiser man masse gr�nnsaker p� lavkarbo!

JA jeg tar den sjangsen, vil ikke spise mat som gir meg s�tsug,vondt i magen,depresjon eller d�rlig hud.

kvinnetrening

04.okt.2011 kl.11:03

Ida: Hei Ida! S� bra at du har funnet et kosthold som hjelper deg i din hverdag i dag. Sukker og sammenhengen med kreft er langt fra klar: faktisk meget uklar. Det er f�, om overhode, noen studer som har vist en klar sammenheng mellom inntak av sukker og �kt risiko for kreft. Dog er det en del som tyder p� at kreftceller, n�r de f�rst er der, foretrekker sukker pga sin raske vekst og utvikling.

Men heldigvis har jeg til gode � se NOE kostholdsregime OVERHODE, som fremmer sukkerets sak...

Det vi derimot vet i dag, er at mange matvarer har stoffer i seg som virker kreftfremkallende, og hetrosykliske aminer fra kj�tt, samt PAH som dannes under tilberedning, er noen av disse i kj�ttvarer. Frukt og gr�nnsaker har mer enn 4000 biologisk aktive stoffer som virker sammen, og disse har vist meget overbevisende effekt p� forebygging av kreft.

Noen lavkarbo kosthold �pner for bruk av gr�nnsaker, men de fleste rotgr�nnsaker m� ut pga karb-innholdet, og s� sp�rs det om ditt regime tillater s� mye som 500-750 gram frukt/gr�nt (som et minimum)hver dag, slik anbefalingen tilsier!

Moderat lavkarbo med godt inntak av frukt/gr�nt, og en st�rre vridning over til fisk, har jeg god respekt for :)

MVH Therese

Oda

04.okt.2011 kl.20:36

Skal g� ned i vekt, men lavkarbo er ikke noe for meg. Hvordan greier jeg det da? :(

Britt-Mari Bell

04.okt.2011 kl.20:44

fint innlegg.

Jeg har selv fulgt lavkarbo dietten, og gj�r det fors�vidt enda den dag i dag.

Men jeg har lest mye om den, og jeg har og� snakket med folk som jobber med dette daglig (go 123, xtravaganza, lege ol). De sier fors�vidt det samme, lavkarbo dietten er god diett for de som virkelig er overvektige, pga av at du f�r i deg fett istede for sukker, men i lengeden vill det ikke v�re bra for kroppen � f� i seg bare fettet, da vil man f� prblemer n�r man blir eldre. de annbefaler at man f�lger lavkarbo til man har n�tt malet sit, og deretter begynne gradvis og g� over til et mer variert kosthold. man skal selvf�lgelig ikke spise masse sukker, men litt br�d, litt potet og lignende.

kvinnetrening

04.okt.2011 kl.21:10

Oda: � g� ned i vekt handler som sagt om � innta f�rre kcal enn man bruker pr dag. S� du kan gj�re mange endringer for � g� ned i vekt; feks bli mer aktiv, ved b�de � bevege deg mer hver dag (g� til skole/jobb? Ekstra kveldstur?) og trene regelmessig gjennom uka.

� spise f�rre kcal kan man gj�re ved � spise mindre karbohydrater, fett eller proteiner, og du kan feks moderere b�de fett og karbohydrater. Hvilke matvarer dette vil gjelde, kan du finne ut ved � lese v�re artikler p� kvinnetrening, som bla omhandler karbohydrater og fett. Du kan ogs� ved � bli medlem hos oss, f� skreddersydd ditt eget kost- og treningsprogram :)

MVH Therese

��Charlotte - Forlovet og lykkelig �� -15kg med nytt kosthold

04.okt.2011 kl.21:15

Anbefaler � ta en titt p� denne filmen hvor det er profesjonelle fagpersoner som vurderer. Her vurderer de lavkarbo og lavkalori. Og n�r de gjelder lavkarbo har lege og forsker Espen Rostrup ved hjerteavd ogs� med en "pr�vekanin" (en stor og kraftig kar) som han m�ler og ser p� kolestrolet etter en lang periode med et slikt kosthold.

http://www.nrk.no/nett-tv/klipp/790827/

Liker slike dokumenterer n�r folk kan v�re n�ytrale. Og ikke bare slenge ut en masse tull som at lavkarbo gir hjerte og karsykdommer uten beviser:) Her h�rer man flere synspunkter p� kostholdene.

Men det viktigste er � finne noe man kan leve med selv ja, den er jeg veldig enig med. Har selv pr�vd det meste og hatt sprekker.

kvinnetrening

04.okt.2011 kl.21:25

��Charlotte: Ja, det er veldig flott n�r man kan f� dokumentarer p� slikt, og ikke bare journalistisk dagspresse-vinkling. Det er sant som du sier, at man ikke kan finne en utelukkende klar sammenheng mellom lavkarbo og hjerte-karsykdommer. Det er det flere store, sammenligningsstudier som har vist (slik jeg ogs� nevner i blogginnlegget!!) (pst! Er fagperson selv BTW!). Det ingen har klart � avklare pr i dag, ettersom det krever minst en generasjon � avklare, er hvordan dette vil p�virke risiko for kreft. S� inntil videre kan man kanskje velge � bruke de sammenhenger man kjenner til pr i dag... :)

MVH Therese

Linn

06.okt.2011 kl.13:17

Jeg har levd p� LCHF siden jul og det begynner � bli vanskelig. Det er s� mange ulike anledninger hvor kostholdet blir vanskelig � holde. Jeg er likevel forn�yd med at vekten har g�tt ned og at suget etter sukker er borte. Jeg veier n� 4 kilo mer enn det jeg gjorde da jeg ble gravid for 3 �r siden. N� er jeg gravid igjen og vil gjerne legge minst mulig p� meg. Kan jeg fortsette med en form for moderat lavkarbo? Og hvordan gj�r jeg det i praksis? Hvor mange gr karbo m� jeg minimum spise hver dag?

kvinnetrening

06.okt.2011 kl.13:25

Linn:Dette er det sv�rt lite forsket p�; alts� effekt av lavkarbo p� fosterutvikling. Men det er pr tiden en enorm beriking av kunnskap hva ang�r mors ern�ringsstatus og n�ringsstoffinntak, og hvordan dette p�virker fosterets utvikling og risiko for sykdom senere i livet. Og vi ser mange flere effekter og sammenhenger enn man tidligere trodde var mulig!

N�ringsstoffene vi inntar, vil kunne bla virke genregulatoriske, og s�ledes p�virke hvordan fosteret utvikler seg (feks folat og vitamin-A), samt hva slags genmateriale som hovedsakelig vil uttrykkes hos barnet senere (og dermed utgj�re risiko for sykdom som kreft, diabetes, overvekt etc). Det handler ikke bare om � f� nok av ulike n�ringsstoffer (feks folat), men ogs� om � ikke f� for mye av enkelte n�ringsstoffer (feks vit-A).

Jeg vil tilr�de deg, uansett tilstand, � velge et kosthold som ikke blir for ekstremt. Det handler jo alltid om � finne et kosthold du kan leve med resten av livet, og som kan f�lges uansett tilstand (feks graviditet eller sykdom). Du kan fint matche vekten din med et fornuftig, alminnelig kosthold og bra treningsrutine. Vi i Kvinnetrening kan hjelpe deg med dette, og har b�de fagekspertise til � f�lge deg, samt egenerfaring fra de ulike "ekspertenes" egne graviditeter!

MVH Therese

Helen - Kjernesunn Nordkvinne

06.okt.2011 kl.19:55

Jeg spiser lavkarbo men spiser samme mengde kj�tt som f�r jeg la om kostholdet, men MYE mer gr�nnsaker og fet fisk. Jeg er faktist overrasket over hvor mye gr�nnsaker jeg f�r i meg, men det er jo ikke s� rart n�r det erstatter pasta og ris.

Jeg spiser ellers mye extra virgin kokosolje og olivenolje, avocado, linfr�olje, rapsolje. Ellers spiser jeg noe fr� og kjerner (sesamfr�, linfr�, gresskarkjerner), litt n�tter og litt frukt. Av og til spiser jeg meierism�r, kremfl�te eller r�mme.

Jeg spiser minimalt av sukker og tilsetningstoffer da jeg lager mye mat fra bunnen av.

Jeg f�lger med p� hva jeg f�r i meg av n�ringstoffer (via diett.no) og feks p� vitaminer ligger jeg langt over det anbefalte dagsbehovet.

Det er synd at mange tror lavkarbo betyr bacon, biff og sm�r i lange baner. Det er mye mer nyansert enn som s�!

Anbefaler ellers bloggene til to hjerte-leger som blogger om lavkarbo. De vet det som er verd � vite om lavkarbo i forhold til hjerte og karsykdommer.

http://espenrostrup.com/

http://tgeisner.com/

Til slutt - jeg mener IKKE alle skal spise lavkarbo. Men plages man med overvekt, diabetes, betennelser i kroppen, h�yt blodtrykk el lign anbefaler jeg lavkarbo p� det varmeste. :) Jeg skriver et innlegg om det her:

http://kjernesunn-nordkvinne.blogspot.com/2011/10/alle-trenger-ikke-spise-lavkarbo.html

kvinnetrening